Cómo hacer una pizza perfecta en tu barbacoa Weber

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La tradicional pizza italiana es una de las comidas más populares en el mundo, convirtiéndose en la receta favorita de muchos que la consideran un sinónimo de lo que significa compartir, por lo que hacer pizza en una barbacoa Weber es una gran idea para un motivo de reunión, en Barbacoas Express te contamos como hacerlo.

Así que si tienes una barbacoa Weber, sorprende a tus amigos y familia con esta receta que le gusta a todo el mundo. Con esta compañía y los ingredientes perfectos tienes todo lo que hace falta para hacer pizza en barbacoa Weber, te aseguramos que no dejarás indiferente a nadie.

¿Qué se necesita para hacer una pizza en barbacoa Weber?

Para hacer pizza en barbacoa Weber bien sea eléctrica, de gas o de carbón, lo primordial es tener todas las ganas de experimentar probando diferentes ingredientes que le darán sabores únicos a tus pizzas.

Si por algo se caracteriza este tipo de comida es por las múltiples variaciones que se pueden hacer de ella. Así que si quieres preparar una pizza perfecta en barbacoa, no dejes de leer los siguientes consejos para que sepas cómo debes elaborarla:

1.      Cómo hacer pizza en barbacoa Weber : Tiempo de cocción

Dependiendo de la forma en la que se haga una pizza, el tiempo de cocción puede variar. Lo más recomendable para hacer pizza en barbacoa Weber es un tiempo aproximado de unos 20 minutos.

De tal modo, mientras haya mayor temperatura los resultados serán mejores y se necesitará menos tiempo de cocción. Si usas briquetas, el tiempo de cocción al hacer pizza en barbacoa Weber va a ser mayor, consistiendo en 8 minutos para una pizza y pudiendo mantenerse hasta por 2 horas.

Al usar carbón se tiene la posibilidad de bajar a un tiempo que oscile entre 4 y 5 minutos por cada pizza, debido a que la temperatura para hacer pizza en barbacoa Weber es más alta, siendo necesario colocar media cesta de carbón encendido aproximadamente cada 20 minutos.

Si se utilizara una barbacoa de gas Weber, hay que subir el quemador situado en el extremo contrario al de la piedra al máximo.

2.      Cómo hacer pizza en barbacoa Weber : Ingredientes

Para elaborar la tradicional pizza napolitana, tan solo se requieren unos pocos ingredientes como queso mozzarella, albahaca y tomates, que sirven para cubrirla, mientras que el aderezo se hace con especias y aceite de oliva.

Sin embargo, también existe la posibilidad de emplear diversos tipos de quesos como el ricotta para aportar cremosidad al queso o el asiago, el provolone, el gruyer y el parmesano, que son opciones populares para hacer pizza en barbacoa Weber.

Además, para dar un toque diferente se puede experimentar con algunas carnes como salchichas, pepperoni o prosciutto o emplear algunas de las mejores verduras para barbacoas como alcachofas, cebolla o col rizada.

La pizza es una de esas comidas que te permite jugar con la imaginación y combinar varios tipos de ingredientes y salsas para barbacoas, creando una mezcla de sabores increíbles para el paladar.

3.      Cómo hacer pizza en barbacoa Weber : Accesorios indispensables

Para hacer pizza en barbacoa Weber es recomendable emplear algunos accesorios que pueden ser bastantes útiles. Tal es el caso de la piedra para pizzas, la cual permite simular a la perfección el proceso de cocción de un horno para pizza a la piedra.

Cuando se usa esta piedra para pizza Weber, esta preparación también va a tomar un sabor muy parecido al de estos hornos de piedra. Las pizzas adquieren una textura crujiente porque esta suele alcanzar altas temperaturas al igual que los hornos de piedra, lo cual es el secreto para obtener el sabor particular que tanto se disfruta al comer pizza.

Si la persona encargada de hacer la pizza no tiene mucha experiencia en utilizar este accesorio, lo más recomendable es que encima de la piedra para pizza Weber se coloque la placa para hornear ya que ayudará a que la pizza se mantenga en una posición fija y de esta manera se previenen accidentes.

Pizza de verduras con queso de cabra a la barbacoa Weber

Una vez que te hemos contado como hacer pizza en barbacoa Weber, te presentamos esta deliciosa receta que tendrá como ingrediente de base de queso de cabra acompañado de verduras.  A continuación te presentamos los ingredientes necesarios y la forma de preparación para que te animes a hacerla.

Ingredientes

• Masa de pizza fresca.

• Tomates fritos.

• Calabacín.

• Pimiento verde.

• Orégano.

• Cebolla.

• Queso de cabra.

• Mozarella.

• Albahaca fresca (ingrediente opcional).

Instrucciones

• Utilizar la opción de cocción indirecta para encender la barbacoa.

• Introducir encima de la rejilla de cocción la piedra para pizza Weber. Mediante el sistema GBS se debe retirar la rejilla sustituyéndola por la piedra para pizza Gourmet BBQ System.

• Colocarle la tapa a la barbacoa, dejando que la temperatura alcance los 220º.

• Expandir la base de la pizza, extendiéndola de una forma en la que esta conserve una estructura compacta.

• Colocar uniformemente el tomate frito y el orégano encima de la masa, para que estos ingredientes sirvan como base de la pizza.

• Cortar en rodajas finas el calabacín y en tiras finas la cebolla y el pimiento verde.

• Colocar todas las verduras de una forma uniforme y luego colocar encima el queso de cabra en rodajas.

• Añadir albahaca fresca si se ha optado por usar este ingrediente.

• Una vez que la pizza cuente con todos los ingredientes, se procede a colocarla encima de la piedra pizza barbacoa, que debe estar calentada previamente.

• Tapar la barbacoa y dejar que la pizza se hornee aproximadamente unos 20 minutos, controlando que el tostado de esta quede al gusto.

Además, es importante que la primera vez que se vaya a hacer pizza en barbacoa Weber, se lleve un control del tiempo de la cocción porque la duración de la preparación de estos platos puede variar de acuerdo a cada modelo de barbacoa.  

¿Dónde comprar una barbacoa Weber para hacer una pizza perfecta?

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