Alitas de pollo con miel y ajo

Alitas de pollo con miel y ajo

¡No pueden faltar en una barbacoa las jugosas alitas de pollo!

Te mostramos a continuación una receta con la que tus invitados se chuparán los dedos.

¡Vamos a por ello!

  • Para: De 4/6 personas como tentempié
  • Preparación: Unos 20 minutos aprox.
  • Marinada: Sobre unas 4 horas
  • Tipo de cocción: Fuego medio directo e indirecto (180 a 230 ºC)
  • Cocción en parrilla: De 20 a 25 minutos

INGREDIENTES

  • 900 g de alitas de pollo
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 10 cl de miel líquida

Para la marinada

  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal gorda
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

ELABORACIÓN

  1. Vamos a preparar primero la marinada. Mezclar el zumo de limón, el ajo, la sal gorda y la pimienta en una ensaladera. A continuación añadimos las alitas de pollo y rebozamos bien. Lo cubrimos y lo mantendremos en un lugar fresco durante 4 horas.
  2. Mezclar el zumo de limón, la miel y la salsa picante en un cuenco.
  3. Precalentar la barbacoa para una cocción directa e indirecta a un fuego medio.
  4. Ensartar cada alita de pollo en una brocheta de madera, que anteriormente habremos puesto a remojo y escurrido, de manera que queden bien extendidas.
  5. Dorar las alitas de pollo durante 4 o 5 minutos, a fuego medio directo, dándoles la vuelta en la mitad de la cocción. A continuación colocarlas a fuego medio indirecto y asarlas durante unos 15 o 20 minutos, hasta que se empiecen a dorar. Untarlas un par de veces con el glaseado de miel durante los últimos 10 minutos de cocción. Retirarlas y untarlas con una última capa del glaseado, ¡Y ya lo tendremos! ¡Unas sabrosas alitas de pollo para chuparse los dedos!

¡Explícanos que tal fue tu experiencia con las alitas de pollo!

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