Organizar una quedada con los amigos o pasar un día en familia puede mejorar mucho si se cuenta con una barbacoa. La comida siempre es el centro de cualquier reunión y si tiene ese toque ahumado tan característico, mejora por momentos. Pero, ¿solo se puede disfrutar de una buena barbacoa si se cuenta con una terraza o jardín?
En este post te contamos cuáles son los diferentes modelos de barbacoa que existen para que identifiques el que mejor se adapta a tu hogar. ¡Hazte con una barbacoa y triunfa este verano!
Índice de contenidos
Barbacoas modernas: clasificación especial
En la actualidad existen diversos tipos y categorías de barbacoas. Una forma de clasificarlas es dividirlas en función de su “movilidad”. Así, nos encontramos ante las barbacoas de obra y las barbacoas portátiles.
Barbacoa de obra
Si tienes espacio suficiente en el jardín puedes decidirte por este tipo de barbacoa, con la que podrás cocinar las mejores carnes a la leña en cualquier momento.
Una gran ventaja de la barbacoa de obra es que su vida útil es muy prolongada. Este modelo de barbacoa no suele dañarse y puede ser totalmente personalizado, ya que se construyen en función del espacio y el diseño que quieras.
No obstante, es uno de los modelos de barbacoas más costosos y que, evidentemente, no se puede mover de sitio. Por este motivo, no es el más recomendado para alguien que esté de alquiler.
También debes tener en cuenta el tiempo que toma preparar y encender una barbacoa de leña, además de la limpieza posterior. Es un factor importante a tener en cuenta, ya que pasa muy a menudo que tenemos en el jardín una barbacoa de obra olvidada, que sólo encendemos de vez en cuando, en lugar de aprovechar el buen tiempo al máximo con una estupenda parrillada.
Barbacoa portátil
Es un tipo de barbacoa mucho más ligera que la barbacoa de obra, normalmente de menor tamaño y, como su nombre indica, fácilmente transportable. La gran mayoría cuentan con ruedas, para poder moverlas sin grandes esfuerzos.
Las barbacoas portátiles no requieren instalación y suelen tener precios más económicos. No obstante, como hay tantos modelos de barbacoas portátiles, es difícil estimar una cifra.
Tipos de barbacoa según su combustión
¿Qué tipos de barbacoas existen según su combustión? ¿Qué diferencias hay entre ellas?
Barbacoa eléctrica
Las barbacoas eléctricas son muy ligeras y pueden usarse sin problema en lugares cerrados. Funcionan con electricidad a través de varias resistencias, calentando la parrilla y asando cualquier tipo de alimento.
No es necesario utilizar carbón y emiten apenas humo, como es habitual en las barbacoas. Por ello, son barbacoas muy limpias y perfectas para usar en balcones y terrazas de apartamentos, donde la emisión de carbón y gas puede ser un problema en la comunidad. Gracias a los diseños realizados en los últimos años ofrecen una gran facilidad de limpieza y uso.
Barbacoas de gas
Las barbacoas que emplean el gas como combustible cada vez son más populares entre el público. Al no emplear carbón la forma en la que se cocinan los alimentos es diferente, de hecho, tienen un proceso mucho más sencillo y rápido.
Son fáciles de encender, pulsando un simple botón. Se puede regular la intensidad de la llama, en función del alimento que se vaya a cocinar. Así, también es más sencillo controlar la temperatura en una barbacoa de gas y, por lo tanto, conseguir el punto de cocción ideal en cada receta.
Barbacoa de carbón
La barbacoa de toda la vida. Las barbacoas de carbón son capaces de dar a la comida ese clásico sabor a parrilla que tanto gusta a todo el mundo. El olor de una barbacoa es totalmente reconocible y a la hora de realizar un asado o ahumado, el resultado es inigualable.
Es cierto que son más complicadas o tediosas de preparar y limpiar, pero son las más clásicas e idóneas para ocasiones especiales.
Debes tener en cuenta que el sabor de la barbacoa tradicional reside en el uso de leña como combustible. Sin embargo, la leña no pueden usarse en las barbacoas de carbón Weber: su diseño con tapa no permite llamas altas.
Si quieres usar leña en tu barbacoa Weber, deberás optar por virutas de madera. Son trozos pequeños de leña que se remojan y se añaden al carbón, para dar un toque ahumado a los alimentos. También pueden usarse en las barbacoas de gas.
Los modelos de barbacoas más vendidos
Ahora que ya conoces los tres tipos de barbacoas principales, hemos hecho una selección de los modelos más vendidos.
1. Barbacoa Weber Smokey Joe Premium Ø 37cm
Las barbacoas Weber son las más buscadas por los amantes de la carne asada debido a su calidad y buen funcionamiento. Este modelo, Weber Smokey Joe Premium de 37 centímetros, funciona con carbón y se puede colocar en el suelo o sobre una mesa.
Una de sus características más relevantes es que es idónea para espacios pequeños. Cuenta con una tapa en acero vitrificado, parrilla de cocción de acero cromado y otra parrilla de acero inoxidable, ambas resisten a las altas temperaturas y tienen espacio para unas 6 hamburguesas.
2. Barbacoa Weber Performer Deluxe GBS Ø 57 cm
Una de las mejores barbacoas de carbón que vas a encontrar en el mercado en función de su precio y calidad. El modelo de Barbacoa Weber Perfomer es ideal para los amantes de la carne y las celebraciones.
Tiene 4 ruedas, lo que permite moverla sin ningún problema. Cuenta con un sistema de encendido a gas para prender el carbón, que se acciona con solo pulsar un botón.
También viene con temporizador integrado en el carro, cubo para briquetas y otras muchas prestaciones, que hacen de la Weber Performer una barbacoa de carbón completa, preparada para llevar cualquier velada al éxito.
3. Barbacoa Weber Q1200
Un modelo de barbacoa de gas ligero, fácil de transportar y resistente. La Barbacoa Weber Q1200 es idónea para una persona con poco espacio en su patio, terraza o balcón.
Su cuerpo de aluminio fundido retiene el calor y la rejilla de cocción de hierro colado transfiere el calor a los alimentos, de manera constante y uniforme, para una cocción perfecta. Cuenta con un botón de encendido rápido y varios quemadores que controlan el nivel preciso de calor que se necesite.
Si compras este modelo en Barbacoas Express, obtendrás además la estructura de soporte y el set de cocción indirecta, ideal para preparar asados tiernos y jugosos.
4. Barbacoa Weber Q2400
Uno de los mejores modelos de barbacoas eléctricas, muy ligero, resistente y adaptable a cualquier espacio. La barbacoa eléctrica Weber Q2400 es idónea para 8 invitados aproximadamente, posee un regulador de la temperatura y cuenta con una tapa sellada que facilita la cocción de los alimentos.
5. Barbacoa Broil King Royal 340
Este modelo de barbacoa presenta una excelente relación calidad-precio y funciona con gas. Ha sido un verdadero éxito de ventas en las últimas temporadas
La Broil King Royal 340 es una barbacoa de tres quemadores, que viene además con un quemador lateral, perfecto para preparar sofritos, salsas y glaseados. Se trata de una barbacoa con capacidad para unos ocho comensales, a pesar de que es bastante compacta y cabe en casi cualquier terraza y pequeño jardín.
6. Barbacoa Sauvic Ø 50 cm
En este ranking no podía faltar una opción súper económica. Esta barbacoa de carbón redonda de 50 cm de diámetro permite cocinar para ocho personas.
La Barbacoa Sauvic de 30 cm es ligera y fácil de mover. Su parrilla es de zinc, resistente a las altas temperaturas y a la corrosión con el agua.
7. Barbacoa Weber Master-Touch E-5750
Una barbacoa insignia de la cocina al aire libre. Su resistencia y estabilidad la hacen una de las barbacoas de carbón favoritas. Su diseño está hecho para dejar un gran sabor en las comidas ya que distribuye uniformemente el calor gracias a sus válvulas de ventilación que regulan el flujo de aire.
La Barcacoa Weber Master-Touch E-5750 tiene un sistema de cestas que permite regular la intensidad del fuego con facilidad. Cuenta también con un fácil sistema de limpieza que facilita todo el proceso con un simple movimiento.
8. Barbacoa Weber Genesis II E-310
La Barbacoa Weber Génesis II E-310 hace parte de la serie más popular del mercado por su potencia y rendimiento. Esta barbacoa cuenta con 3 quemadores de acero inoxidable que garantizan una buena distribución del calor para que los alimentos se cocinen uniformemente.
Esta barbacoa de gas posee un sistema de asado GS4 que garantiza potenciar los sabores de la barbacoa, y un sistema de gestión de grasa que hace de la limpieza un trabajo menos arduo.
9. Barbacoa Weber Spirit II E-210
La gama intermedia de Weber entre la Q y la Genesis II. La Barbacoa Weber Spirit II E-210 tiene características muy similares al modelo Genesis que garantizan un óptimo funcionamiento.
La única diferencia es que este modelo no cuenta con los quemadores High Performance GS4. Sin embargo, su económico precio y características la hacen una muy buena opción para una espectacular barbacoa.
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